很多消费者,特别是年轻妈妈们很注重食品安全,喜欢给自己的宝宝使用不锈钢餐具,因为不锈钢餐具不容易滋生细菌,可是也有很多妈妈担心,不锈钢器皿盛放热菜容易烫手,重金属含量不合格的不锈钢餐具会危害宝宝的健康,影响宝宝的大脑和心脏发育。
江门东方厨具公司的老板曹子坚称,厨房用品制造厂的产品是否符合食品安全标准,主要取决于厂家是否选用合标的材料。即使同为厨房用品,用途不同,选材标准也有差异。不锈钢餐具的制造环节并不繁琐,在把板材拉伸、压制成型后,加以必要的焊接、打磨、抛光即可。这些环节,均无碍食品安全。
不管厂商将不锈钢餐具的优势放大多少倍,它本身的安全隐患是不可否认的,烟台市职业病医院主任医师占波指出,尽管不锈钢比其它金属耐锈蚀,但市民如果使用方法不当,不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,达到一定量就会危害人体健康。她表示,不锈钢中的镍就是一种致癌物,如果过多摄入对身体都会有危害。但专家同时表示,其实如果餐具没有腐蚀变质,正常生活中的使用,给人体带来的影响是微乎其微的。