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采用对苯二酚为阻聚剂,对苯甲醛与乙酐以Perkin反应合成肉桂酸的工艺进行了改进.通过正交试验,选择了最佳工艺,从而降低了反应温度,缩短了反应时间.
最佳条件为n(苯甲醛):n(乙酐):n(碳酸钾)=1:3:1.08,对苯二酚2%(摩尔分数),反应时间1 h,反应温度为180℃,肉桂酸产率可达74.74%,熔点132~133°C.