外观与性状:无色粘稠液体，无气味，有暖甜味，能吸潮。
熔点(℃):20
相对密度(水=1):1.26(20℃)
沸点(℃):182(2.7KPa)
相对蒸气密度(空气=1):3.1
分子式:C3H8O3
分子量:92.09
饱和蒸气压(kPa):0.4(20℃)
闪点(℃):160
引燃温度(℃):370
溶解性:可混溶于醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、油类。
1.消去反应
三个羟基可发生脱水反应生成烯烃。
2.氧化反应
1,3号碳的羟基可被氧化成醛基。2号碳上的羟基可被氧化为酮基。
3.取代反应
与HBr反应，羟基可被取代为溴原子
