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制冷,是使某一空间或物体的温度降到低于周围环境温度,并保持在规定低温状态的一门科学技术,它随着人们对低温条件的要求和社会生产力的提高而不断发展。
制冷就是使某一空间或某物体达到低于其周围环境介质的温度,并维持这个低温的过程。(制冷技术与应用)