羟乙纤维素粉末易吸潮，但性质稳定。羟乙纤维素的水溶液在pH2~12的范围内相对稳定，其溶液的黏度也无变化。在pH低于2时，由于水解，稳稳定性较差。在pH较高时可能发生氧化反应。 温度升高，羟乙纤维素水溶液的黏度降低。但冷却后，黏度可以恢复。羟乙纤维素水溶液可耐受冷冻-解冻，高温贮藏，煮沸不会产生沉淀或凝胶。 羟乙纤维素易被酶降解而使其水溶液的黏度降低。在环境中存在的多种细菌和真菌都可催化这种降解酶。因此，羟乙纤维素水溶液长期放置需加入抑菌剂。羟乙纤维素水溶液可通过高压灭菌。 羟乙纤维素粉末必须装入密闭容器中并置于阴凉、干燥处保存 [1] 。
