品种耐寒性
柚树不同栽培品种中，耐寒力亦不同，一般能耐-5~-7℃低 温，其耐寒力是葡萄柚>文旦柚>沙田柚。
砧木不同抗寒力各异
凡是进行嫁接的柚树植株都是砧木与接穗的有机结合体。 因此，其耐寒力(或抗冻害
程度)不仅与接穗品种本身的抗寒力有关，而且也与砧木的抗 寒力及其与接穗的亲和力有密切关系。柚类常用的砧木中以枳砧抗寒力最强，其次是枳橙，再次是枸头橙、土栾、玉橙及酸柚砧。实生砧木比扦插砧木抗寒力强。
树龄、树势和结果量不同抗寒力各异
一般来说，青壮年结果树的组织器官健壮， 树体内营养物质积累较丰富，其抗寒力比幼年柚树和衰老柚树都强。树势的强弱与栽培管 理水平密切相关，栽培水平高的树势健壮，既不衰弱也不旺长，抗寒力就强。结果量的多少对抗寒性有明显影响，挂果多，采收迟，树体养分消耗大 
，肥水跟不上，所消耗营养得 不到及时补充，树势得不到及时恢复，导致耐寒力减弱;挂果过少或不挂果，同样也会降 低抗寒力，因挂果少营养生长旺盛，致使枝梢受冻。
柚树不同器官的抗寒力各异
同一柚树植株不同的器官的耐寒性也各不相同，一般认为:耐寒性以主干、老枝最强，成熟枝条次之，叶片再次之，花蕾和幼果最弱。
休眠程度
植物的耐寒性与其冬季休眠密切相关，柚树冬季是处于半休眠状态，冬季低温来临，一是抑制生长，促进休眠，导致耐寒性产生;二是过度低温而引起损害。因此，在生产上促发春梢，抑制夏梢，控制晚秋梢，对增强树体抗寒性有利。
栽培措施不同植株的抗寒力各异
(1)土壤条件与抗寒力 良好深厚的土壤条件，使柚树根深叶茂树壮，抗寒力强。 (2)合理施肥与抗寒力 柚树植株抗寒力与肥料种类、数量、施肥时期和方法的关系 密切。氮、磷、钾三要素配合得当，树体抗寒力增强;氮过多时，引起枝梢徒长或延长枝 梢生长期，抗寒力减弱。钾肥过多，会出现铁、镁、锌等肥料元素不足，导致细胞浓度降 低。另外，钙、镁、铁、锰、锌、硼等元素不足，则易减弱树体的抗寒力。施肥时期和方 法不当，也会减弱树体抗寒力。如秋施氮肥会促发晚秋梢，使植株受冻。柚树有冻害的地区、采果后浅施肥，易将根系引向地表而受冻。
(3)适时排灌与抗寒力 水是肥料的载体，又是热的调节者。当排则排，当灌则灌，能增强树体，提高树体抗寒力，土壤中水分过多，氧就减少，导致根系吸收力减弱，甚至死亡。为了使柚树生长健壮，洪涝季节、或地下水位过高，排水不良的柚园，要注意及酌排水。遇干旱，土壤干燥，使根系吸收受阻，也会影响树势。
