果皮由青色变为红褐色至紫黑色，种子胚乳硬实，说明种子成熟，即可采收。种子采收后，浸水或用稻草堆约一周，待果皮松软，用水洗擦去果肉，即可随播或置沙中贮藏(不宜曝晒或脱水过干)。夏季要置于荫蔽的环境，冬季需有稻草或薄膜覆盖防霜越冬。

大王椰子是须根的浅根性树种，对水份反应灵敏，从沙床移至畦地时，往往因部份根系受到损伤使吸水机能减弱，导致叶子枯黄或枯死。大王椰子的种子含有营养丰富的胚乳，在发芽后一段时间内，可以不依靠外来养份而生长，所以在发芽生根初期较易移植。针对这一情况，发芽1个月后，根部只长出1—2条根时，就应择阴雨天气及时将沙床苗移植于畦地。为了节约用地，降低移植深创，和集中管理我们的做法是，直接将沙床苗移植于营养袋培育一年，经常保持土壤湿润，每半个月淋尿素水肥一次，浓度3—5%，第二年春再择阴雨天气将杯苗移植到畦地。大王椰子在幼龄期性喜偏阴，故夏季要置于荫蔽的环境，冬季需有稻草或薄膜覆盖防霜越冬。只要做到以上几点，一年生苗高可达50—60厘米(自然高)，地径2—4厘米。