酸柠番茄拌粉做法

2018/06/19153 作者：佚名

导读： 1. 锅里烧热水，沸腾后下米粉，至米粉熟软后马上关火。2. 米粉马上倒入沥水篮沥干水份。3. 米粉沥干水后装盘。(建议使用碗，或者浅碗，用盘的话吃起来会稍微不方便)4. 准备蒜末和香菜末，番茄切小块，酸柠檬一个。5. 酸柠檬切碎成末。6. 取一个小碗，倒入蚝油、生抽、盐、鸡精、白胡椒、淀粉，加满水搅拌均匀。7. 肉末打散，油锅六成热后倒入炒散，加料酒炒香。8. 肉末开始超黄后倒入番茄，迅速搅

1. 锅里烧热水，沸腾后下米粉，至米粉熟软后马上关火。
2. 米粉马上倒入沥水篮沥干水份。
3. 米粉沥干水后装盘。(建议使用碗，或者浅碗，用盘的话吃起来会稍微不方便)
4. 准备蒜末和香菜末，番茄切小块，酸柠檬一个。
5. 酸柠檬切碎成末。
6. 取一个小碗，倒入蚝油、生抽、盐、鸡精、白胡椒、淀粉，加满水搅拌均匀。
7. 肉末打散，油锅六成热后倒入炒散，加料酒炒香。
8. 肉末开始超黄后倒入番茄，迅速搅拌翻炒，以免番茄焦掉。
9. 倒入料水，搅拌后大火继续煮开。煮一分钟后关火。
10. 酱汁倒在米粉上，将酸柠檬、香菜末、蒜末、葱花倒在酱汁上，米粉和所有配料搅拌均匀。(这时候用碗就相对方便得多)