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半夏为浅根性植物,喜肥,原多野生于潮湿而疏松肥沃的砂壤土或腐殖土上。喜温和、湿润气候和荫蔽环境,怕干旱,忌高温,夏季宜在半阴半阳环境中生长;土壤含水量在20%-40%时生长较为适宜;干旱缺水易倒苗,一般随生长环境的变化,一年可倒苗1~3次,倒苗对于半夏来说,一方面是对不良环境的一种适应,更重要的是增加了珠芽数量,亦即进行了一次以珠芽为繁殖材料的无性繁殖。