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顾名思义，黑竹炭呈黑色，是目前应用范围最为广泛的竹炭。我们通常所说的竹炭，就是指黑竹炭，从科学的角度来看，这是不规范的。黑竹炭根据不同的用途和成本考虑，采用不同的制作工艺和原料制作而成，在制作工艺和原料选择上没有严格的要求。
与黑竹炭相比，白竹炭在制作工艺和原料选择上都非常严格，这也是二者主要区别。为了获得质量更优、价值更高的竹炭，在日本，人们以上等的孟宗竹为原料，在800℃～1000℃的高温干燥炭化工艺下制作形成的白竹炭，在效果和利用价值上更加出色，但其成本也较黑竹炭略高。
