梨，落叶乔木或灌木，稀半常绿乔木，有时具刺。单叶，互生，有锯齿或全缘，稀分裂，在芽中呈席卷状，有叶柄与托叶。花先于叶开放或同时开放，伞形总状花序;萼片5，反折或开展;花瓣5，具爪，白色稀粉红色;雄蕊15-30，花药通常深红色或紫色;花柱2-5，离生，子房2-5室，每室有2胚珠。梨果，果肉多汁，富石细胞，子房壁软骨质;种子黑色或黑褐色，种皮软骨质，子叶平凸 。
梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。各地普遍栽培重要果树及观赏树，木材坚硬细致具有多种用途 。
