普通压力锅，也就是我们日常生活中所称的高压锅，以煮食快速、高效的特点，颇受一些消费者的喜爱。随着科学技术的发展，采用更为节能、安全方式的压力型电饭锅开始出现在市场中。从市场表现上看，其大有取代传统压力锅的发展趋势。
2005年国内电压力锅市场零售量达52.2万台，零售额达2.1亿元;2006年，电压力锅总体市场呈现逐渐增长的走势，市场规模为260万台，零售额为12亿元;2007年呈现翻倍增长，市场总量达600万台，零售额达28亿元。电压力锅巨大的市场潜力以及相对可观的利润吸引了不少家电厂商的目光，大批企业蜂拥而至。到2006年底，全国有不少于60家生产企业、200个品牌。
市场销量前五名的品牌其产品占据市场70%以上的份额，电压力锅已走出群雄纷争的时代，未来的电压力锅市场将由少数几个有实力的大品牌引领。
电压力锅进入市场已经有十多年的时间了，但是从市场表现看，似乎仍然处于一个慢热的状态，市场规模不大，消费者购买意愿不高。为什么这个使用者和生产者都在叫好的产品，始终处在一个看上去很美、操作起来不易的状态呢?正如某家电连锁的采购主管所言，电压力锅并没有出现火爆的销售场面，其销售额只有电饭煲的1/4左右。这其中的原因是多方面的，消费者、厂家、经销商都有一定的责任，或许是电压力锅还没有到火爆的时候.也许是厂家并不希望电压力锅太过火爆。
电压力锅为什么叫好不叫市?
首先是企业对于电压力锅产品的宣传引导不够。一个产品进入市场是需要市场教育的。这些教育工作主要是针对消费者的，毕竟他们是市场的最终决策者。从竞争分析，各个企业在看好产品的同时，投入的主要资源在研发等环节，虽然也在卖场中进行了市场推广活动，如演示、卖场促销等，但是针对整个市场的宣教投入却很少。而大量的市场宣教活动是需要大品牌倡导、多品牌共同参与的市场炒作，才能够在市场中引起一定的反响;尽管有些小品牌想做一些市场宣教的推广，但是限于品牌的知名度和财力有限，市场的反响可以说微不足道。
其次是电压力锅的功能的可替代性决定的。电饭煲的家庭拥有率非常高，在城乡居民家庭中超过了100%，是家庭中必不可少的小家电产品;电磁炉的家庭拥有率虽然只有不到30%，但是在很多青年人和西部电力资源丰富地区的家庭里，电磁炉已经取代了燃气灶，成了厨房中的主角。而电压力锅综合了电饭煲和压力锅的双重功能，当然比传统锅具的性能更好。但正是这种双重功能，让它陷入了尴尬的境地。一些消费者家里有压力锅和电饭煲，不会主动购买电压力锅，因为他们认为暂时还可以将就。国美的采购人员介绍，国美的电压力锅的市场启动要在2008年以后，主要是时机不够成熟。尽管有很多品牌在卖场中销售电压力锅，但是消费者的更新换代中还没有把电压力锅作为首选。而解决这个问题的关键点，还是在于大多数的消费者没有接受过厂家的"洗脑"。
渠道分散，家电专业连锁零售商场没有主推。电压力锅销售的主要渠道与电磁炉基本相同，其渠道还没有深入到三四级城乡市场，而集中在一二级的超级终端。从下图我们可以看出，超市已经成了电压力锅的主要零售通路，其次是家电连锁。那么在这些卖场中，电压力锅究竟是怎样的情况呢?国美采购人员说，电压力锅在展柜上展出的样品较少，没有形成规模。同时在卖场促销的时候，厂家能够给卖场的资源也很少，所谓"巧妇难为无米之炊"。所以，造成现在电压力锅的销量不尽如人意。我们预计，2008年将是电压力锅市场高速增长的时段。国美采销中心的相关人员还介绍，国美的统计数据把电压力锅作为电饭煲的一部分。2005年，电饭煲的销售总额约为1.5亿元左右，其中，电压力锅的销售额约是电饭煲销售额的1/4，销售额在3000万元左右。且国美主推的品牌是在刚刚进入小家电行业的老版，美的、苏泊尔等品牌的销售额并不算大。
同样在华东、华南等一二级城市开店为主的大润发，电压力锅是2006年才被引进大润发卖场的，处于市场培育阶段，销量只是普通电饭煲销售量的1/10左右，由于销量较小，卖场的推广力度还有待于提高。电压力锅的品牌也主要以SKG、美的、九阳、苏泊尔、GW等品牌为主;东北地区的销量较大，大部分产品的价格在三四百元左右。与国美不同的是，电压力锅在大润发已经属于一个单品了，得到了卖场的重视。这也是为什么小家电的销量超市大于家电连锁的主要原因。市场发展
如何让电压力锅叫好又叫市?使用过电压力锅的人都知道这个产品确实很好用。那么在今后的市场发展中.怎么才能让电压力锅市场真正的启动呢?如电饭煲、电磁炉一样火爆呢。
厂家是市场的主导。现在电压力锅的市场还是处于起步阶段，很多厂家把这个产品作为战略性的品项。厂家要想把这个产品迅速推广，一定要在产品的价格、促销等做出实际的工作，要把从技术研发、市场推广到网络开发，都当作一个体系，把推广提高到一个新的高度。预计2006年电压力锅的市场规模将攀升至10亿元，这会让很多的品牌从市场中获得利益，也会让更多的消费者得到好的体验。
厂家存在对电压力锅的宣传诉求概念不统一。有的企业把电压力锅的主要诉求归为安全，有的则诉求为节能，等等。国美电器的采购人员认为，电压力锅是一个更新换代的产品，主要是通过什么样的方式让更多的消费者主动选择购买，这需要一个奸的诉求点和推广方式，现在看，还没有哪个品牌有一个好的市场推广方式和诉求点。2005年浙江某压力锅品牌在全国启动了电压力锅的"以旧换新"的促销活动，虽然效果不错，但仍然只是基于本品牌，推广力度不足以带动整个电压力锅市场的销售。
从产品的角度分析，现在电压力锅的价位与中高端电饭煲的价位持平。但是很多消费者没有购买电压力锅的意识。这需要卖场和厂家对于产品的性能的大力推介。在品类的告知引导期之后，厂家的推广要从方式和规模上调整，以利于产品的销售。
某企业的KA部经理介绍说，电压力锅的市场状况，有厂家销售推广力度的责任，也有卖场的原因。现在，几乎在所有的KA通路，电压力锅还是和电饭煲混在一起销售，没有具体单独的统计数据，没有专门的促销，只有家乐福等大型超市把电压力锅作为单品在卖场独立规划了，所以超市的销量上升很快。当然还有一个原因，就是厂家给了卖场的一个含混不清的概念，让卖场不知所措，只能把电压力锅划归到电饭煲中。很多企业在销售电压力锅的时候，为了提炼买点，都给产品起取了一个副名称:有的叫"聚压宝"，有的叫其他的名字，真正叫电压力锅是从美的开始的。各个品牌的名称几乎统一了，如果卖场把电压力锅作为一个单品销售，市场增长就会很明显。
相信在厂家、卖场、消费者所有的条件具备的情况下，在多方的大力配合下，电压力锅一定会呈现好的发展。
