在产品研发方面，可对产品组分的功能性进行研究;研究流变学可对原料组分提供质量保证;在泵、管道、挤压机、混合设备、均质机、热交换器等在加工工艺上进行流动行为监控;对终产品的质量及稳定性控制;对产品的连续性、涂抹性、口感、外观、质构等消费特性进行观测，提供生产可行性指导。
·悬浮固体的沉淀
–颜料微粒;装填物和添加物;果酱和调料中的食品微粒;
·乳状液的稳定性
–蛋黄酱;晒黑皮肤的洗液;药膏
·涂布特性
–油漆的刷涂感和流平特性;化妆品的质地和在皮肤上的感觉;高速涂布线上的拖尾现象和成球作用
·流挂
–密封剂，填充剂，保护涂层
·凝胶化
–凝胶化程度
–凝胶强度和在加热和剪切时的稳定性
·分散特性
–絮凝和凝聚的鉴别
·加工性能
–泵吸，生产线的重新启动，填充
