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乙酸乙酯属酯类物质
当乙醇(CH3CH2OH)与乙酸(CH3COOH)反应时，乙醇脱去氢(H)，乙酸脱去羟基(-OH)，氢与羟基结合成水(H2O)，那么，乙醇与乙酸剩下的部分结合成乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)市场对乙酸乙酯的用量愈来愈大，由于它用途广泛，轻工业、食品工业、环保油漆、高档油墨、高档胶粘剂业和塑料薄膜印刷的发展，要求高质量乙酸乙酯作原料和溶剂。
CH3CH2OH+CH3COOH在有浓硫酸催化作用和加热条件下制得CH3COOCH2CH3和H2O
市场对乙酸乙酯的用量愈来愈大，由于它用途广泛，轻工业、食品工业、环保油漆、高档油墨、高档胶粘剂业和塑料薄膜印刷的发展，要求高质量乙酸乙酯作原料和溶剂。
