自来水工艺一般包括三个步骤：混凝、在原水中添加氯化铝、硫酸铝或者氯化铁使悬浮物、胶体等物质生成易沉淀结晶。然后进入沉淀池，沉淀一定的时间之后，流出经过石英砂组成的翻版过滤（或者虹吸过滤），最后加入液氯进行消毒处理。
第一，自来水处理工艺都是对数百吨甚至上万吨水进行的初级过滤，因为级数过于庞大，很难保证过滤效果。
第二，从上面的工艺来看，自来水过滤实际上是相对简单的过滤，我们国家规定的自来水标准有2种：一种是1985年公布的35项，另一项是2005年规定的101项，常规类42种，这些标准无论是从数量上还是从严格度上都不及国际标准。
第三，液氯的加入，虽然抑菌杀菌，实际上也成了重大隐患，氯气产生的三氯甲烷被公认为是强致癌物质，2010年最新数据表明，我国癌症患者比1980年高出200多倍，这与自来水加氯脱不了关系。
第四，即使干净的自来水，通过几公里的管道后也面目全非，这就是众所周知的自来水二次污染。包括镀锌管污染，水管、龙头生锈，高楼水箱垃圾污染，这些都成为自来水的隐患。
桶装水不方便，每次送水都需要等时间，送水工和消费者时间往往错位，消费者无法保证水桶里随时有水喝，喝完了还得等送水，有些家庭比较奢侈的，用桶装水做饭，也得搬起沉重的水桶往器皿里倒。生活用水厨饮只占很少一部分，洗菜、洗澡、洗衣服桶装水是照顾不到的，远不及水龙头的自来水方便。安装净水器后，生活用水无忧虑。
不经济。每桶自来水成本高，便宜的也需要5元一桶——大约18升左右，净水器过滤的水一顿才5毛-1元的成本，比桶装水便宜百倍。
不安全。桶装水水桶的搁置周期比较长，一旦消毒环节一马虎，水桶不干净，细菌滋生就会产生异味。有的桶装水厂，在忙的时候压根就不消毒，这样被随意放置了几个月的桶直接进入消费者家庭，危害健康。
不卫生。桶装水制作工艺简单，有的桶装水就是自来水，或者地沟水，有安全隐患。过滤器自产自用，相当于把一个净水厂搬进家庭，水源放心、过滤工艺放心。
不新鲜。桶装水一旦处于滞销期，被搁置半个月或者一个月很常见，这样，消费者表面是在喝新鲜水，实际上还不如喝家里的自来水。
一方面水污染越来越严重，一方面消费者的健康和环保意识越来越成熟，随着生活品质要求提高和水污染问题的凸显，自来水过滤就应运而生了。
国外自来水过滤器产生于50年代，以纯水机为标志，80年代后流行于欧美国家，1982年开始传入中国上海一代。
