本书可作为高等学校化学化工及相关专业的实验教材，亦可作为化工、材料、环境、生物工程、医药、机械、自动化信息控制等部门从事研究、设计与生产的工程技术人员的技术参考书。

本书第1章提出了学生做实验的基本要求，以便学生按照这些要求正确地进行实验。第2章介绍了实验误差的来源与分析。第3章对流体流动阻力的测定、离心泵特性曲线的测定、恒压过滤常数的测定、传热实验、填料塔吸收传质系数的测定、精馏实验、干燥实验等基本实验内容作了介绍，以便学生进行预习和操作。第4章介绍了运用计算机进行实验结果的数据处理，使学生明确造成实验误差的主要因素，掌握实验数据处理的方法。第5章对雷诺实验、流体机械能分布及转换、旋风分离器中气固流动现象、固体流态化、填料塔流体力学性能、板式塔操作状况、超滤膜分离7个演示实验作了介绍，以供学生在现场观察有关实验现象，加深对有关基本原理的理解。第6章介绍了实验室常用仪器的使用与维护，以便学生能正确使用和维护有关仪器。本书附录列有常用物性数据表和常见化工专业词汇和缩写中英文对照等内容。