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洗净烘干一体式洗碗机是商用洗碗机的一种,商业上用的洗碗机经常只带洗净效果而不具备烘干效果,洗干净的餐具必须经由自身剩余热量将餐具表面的水滴蒸发干,或通过其他烘干设备进行餐具烘干,以提高餐具周转速度,而洗净烘干一体式洗碗机就是直接在洗碗机洗净段之后加入烘干段,使洗净的餐具在烘干段中直接得到烘干,提高了餐具的使用周转速度。