净水技术关系到千百万人的饮水安全和身体健康，我们应该不断吸收和采用先进技术装备，不断提高净水器的质量以满足人民群众日益高涨的消费需要。净水器按水质处理方式，可分为以下11大类。

1.软化法

是指将水中硬度(主要指水中钙、镁离子)去除或降低一定程度的水。水在软化过程中，只是软化水质，而不能改善水质。

2.蒸馏法

是指将水煮沸，然后收集蒸汽，使之冷却和凝结成液体。蒸馏水是极安全的饮用水，但有一些问题要进一步探讨。由于蒸馏水不含矿物质，这成为反对者提出人的寿命容易老化的理由。另外利用蒸馏法成本较高，耗费能源，不能去除水中挥发性物质。

3.煮沸法

是指自来水煮沸后饮用，这是一种古老的方法，在国内普遍地应用。水煮沸可杀死细菌，但对一些化学物质和重金属不能去除，即使其含量极低，所以饮用仍是不安全的。

4.陶瓷过滤法

陶瓷滤芯由于选用的是纯天然物理材料，所以在净水器使用过程中不会产生二次污染，同时以不像纯水机那样把水中各种矿物质全部却除，它会保留水中有益矿物质、同时有效去除泥砂、细菌、铁锈，能够适应水质非常恶劣的情况。目前国际上过滤精度最高的双控制膜陶瓷滤芯是一种含有两层控制膜层高精度陶瓷滤芯，平均孔径 0.1微米，有更好的滤除效果。同时，滤芯寿命更长，一般滤芯必须保证一定的壁厚来实现净化功能，双控膜滤芯则可以突破必须保证一定厚度的限制。

5.磁化法

是指利用磁场效应处理水，称为水的磁化处理。磁化处理的过程就是水在垂直于磁力线的方向通过磁铁后，即完成磁化处理的过程。中国对水的磁化处理，到目前为止仍是处于实践和研究的初级阶段，国外的净水器没有磁化功能的要求，因为磁化水不属于净水的范围，而是属于医疗方面的问题。

6.矿化法

是指在净化的基础上再向水中增添对人体有益的矿物元素(如钙、锌、锶等元素)。市售净水器一般通过在净水器中添加麦饭石来达到矿化的目的，但国家卫生部已经明令指出:"涉水产品不得宣传任何保健功能"。

7.臭氧、紫外线杀菌

这些方面都只能杀菌，去除不掉水中的重金属和化学物质，经杀死的细菌尸体仍残留在水中，而成为热原。

8.电解法

把净化后的水进行电解，始于日本，这种设备称为电解水机。它是把水先进行净化处理，然后再进行电解活化，其碱性活化水与人体内环境之PH值相对应，对人体有保健作用，适于饮用;酸性活化水可用于洗脸、洗澡，有美容作用。不过，电解水对人体到底有多大的好处，尚需进一步探讨。

9.活性碳吸附

10.RO逆渗透膜

RO逆渗透是一种通过国际流行的反渗透等办法，对原水进行过滤处理(物理法)后不添加任何化合物而生产出可供人类直接饮用的纯净水机器(也称为终端净水设备)。

11.复合型

当一种工艺难以去除水中有害物质时，采用二种或两种以上的工艺即为复合型。如活性炭吸附与紫外线杀菌、活性炭吸附与反渗透、活性炭吸附与微过滤(超过滤)、聚丙烯超细纤维与活恬炭与微过滤(超过滤)等。