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中国是使用微量元素历史最悠久的国家，中医中药使用石头、泥沙、贝壳和金属治病早已有之，微量元素锌、铁、铜、锰、铬，分别是中医的金、木、水、火、土五行学说的物质基础;随着工业的快速发展，环境污染使原本在自然条件下不能被人类接触并吸收的有害微量元素变得大量被人类吸收，从而危害人类健康，因此检测水、食品、环境、土壤以及生物材料等样品中的微量元素极其重要，为此国家制定了相关标准，用于控制有害微量元素超标，同时预防有益微量元素降低。
