1.水溶液呈微碱性。当温度低于65.6℃，在水溶液中形成含有水分子数目不定的各种水合物。在室温下，由溶液析出二水合碘化钠；在－13.5～31.5℃时，可析出五水合碘化钠。具有还原性，可被一般氧化剂氧化而游离出碘。具潮解性，在湿空气中吸收水分而结块。与空气接触，能使碘游离析出，渐呈棕色。

2.吸湿性强，极易溶于水，在100g水中的溶解度为158.7g（0℃）,190.3g(30℃)，302g(100℃)。也易溶于甲醇、乙醇、甘油和液氨中。有五水合物和二水合物，其转变温度分别为-13.5℃和65℃。

3.二水合碘化钠为无色柱状结晶，属单斜晶系。加热至64.3℃时溶解在结晶水中。相对密度2.448。遇空气或光分解，有游离碘析出而使结晶变黄，应密封闭光保存。

4.在真空下的干燥温度最高可达70 oC。在潮湿的空气中易潮解 (在空气中渐渐地可吸收0.5当量的水)，如果长时间暴露在空气中会变成棕色，因为有碘释放出来。最好储存在干燥和惰性气体环境中。