直接接触式换热是指两种介质直接接触进行换热的过程。直接接触式热换器具有腐蚀小、无结垢、热换率高、投资低等等优点。

其主要用于冰蓄冷，其运行是根据两种不同流体的热交换而进行。国内目前的研究主要集中在HCFC123/水的直接接触式制冰系统。

冰晶在水产业、食品行业、冰馆、医疗及冰蓄冷空调等行业均有广泛的应用。冰晶可用泵直接进行输送，与保鲜物体的接触面积可以达到100%，对保鲜物体无任何不良影响，保鲜效果佳，使用非常方便。

真空式造冰机是将水雾化喷入真空绝热腔室，在水滴表面形成的水蒸气被连续地抽走，水蒸气从水滴中吸收蒸发潜热，从而水滴温度平稳地下降，直至水滴形成冰晶。冰浆的IPF可通过改变真空腔室的真空度和喷嘴的数目实现。

主要是利用蒸汽压缩式制冷系统(制冷剂)将制冰的水直接或间接冻结，根据成冰装置的不同制造不同规格的冰，用于不同的行业。(混凝土搅拌工程、海洋渔业/水产加工、食品加工、超市/酒店冰鲜、蔬菜配送及保鲜、人造冰雪工程、日常食用)