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1.分体炉头:火苗成圆柱型,锅底受热面积大,火力猛。结构分耐火圈上件和铸铁炉芯下件,适用在学校饭堂,工厂食堂炒多份菜时用。常用型号有80#,100#,120#,140#等
2.连体炉头:在传统分体炉头的基础上进一步提高醇基的燃烧效果,传统炉头燃烧时耐火砖不能充分汽化醇基,而连体炉头整个炉身都为铸铁,真正耐用,能将醇基充分汽化,完全燃烧。火苗成圆锥型向上,火力更猛更集中(于锅底),从而减少燃料用
量,降低成本。常用型号有:85#,95#等,适用于酒店,饭店等单炒菜用。