云南越桔属杜鹃花科越桔属植物，为多年生落叶或常绿灌木或小灌木树种， 与人工栽培的蓝莓是同科同属的植物。越桔是一种新兴的保健水果，在医药、化妆、食用色素和食品加工等方面有广泛用途。越桔果实深蓝色，抗氧化能力名列果蔬之首， 对防止人体细胞衰老、预防老年性疾病如心脏病、白内障、癌症、记忆力衰退具有特殊的功效， 因而被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。果实所含的花青素是迄今已被利用的最佳天然色素， 加工稳定性高， 色泽呈深红、紫红或蓝紫， 作为药物或高级化妆品的原料均具有十分广阔的前景。近几年，其鲜果和加工品风靡欧美等发达国家， 虽然价格昂贵但仍供不应求。北美地区的产量已远不能满足本地和国际市场的需求，为此荷兰、加拿大、澳大利亚、日本、智利等国家先后引种栽培，现已初具商品产量。我国具有丰富的越桔植物资源，特别是云南分布的种类约占全国的一半。云南越桔是西南地区特有种， 仅分布于云南和四川。采用组织培养技术，对保存我国的越桔种质资源和开发利用可能有一定的应用价值。