天然存在于橙花油、玫瑰油等中,也可由香叶醇与氢碘酸作用而制得。橙花醇与香叶醇是同分异构体,凡含有香叶醇的精油,常同时含有橙花醇,只是比例有所不同。不同公司生产的橙花醇中橙花醇和香叶醇的比例都不同,故香气也有所不同。
1、使香叶醇与氢碘酸反应,用碱除去过量氢碘酸,得到混有香叶醇的橙花醇,再进行水蒸气蒸馏或真空蒸馏,得橙花醇成品。
2、以橙花油为原料,先分馏除去萜类和芳樟醇,取伯醇馏分酯化成邻苯二甲酸酯,经提纯、皂化得香叶醇和橙花醇的混合物,加氯化铅除去香叶醇,残液用上法分离得橙花醇。
3、由柠檬醛在异丙醇铝-异丙醇溶液中还原,再经分离而得。
4、用芳樟醇在乙酐-乙酸钠存在下加热酯化,经皂化得到香叶醇和橙花醇的混合物,用上法分离。