为一年生或多年生草本植物，株高30-50厘米，全株无毛，有香气。茎直立，上部多分枝。叶二至三回羽状全裂，裂片细条形，顶端具尖头。花期4-5月，头状花序顶生或腋生，直径1.5-2厘米。外层花冠舌状，白色，内层花冠筒状，黄色。瘦果极小，长圆形或倒卵形。种子细小，1克种子约有10000多粒。母菊是栽培较多的品种，一个为纯正西洋甘菊，为一年生。另一个为罗马甘菊，为多年生。
母菊、罗马洋甘菊和德国洋甘菊有许多共同的特征：约30公分高，中心黄色，花瓣白色，略为毛茸茸的叶片。德国洋甘菊长得小，这三种洋甘菊的精油都含蓝香油烟（一种高效的抗过敏物质），但它主要存在于精油而非整株植物中。德国洋甘菊中的蓝香油烟含量稍为多一点，颜色为深蓝色，有时被称作“匈牙利洋甘菊”。
罗马洋甘菊使用与配方
1、神经系统：治疗疼痛效果不错，如偏头痛、耳痛、牙痛；或是歇斯底里症状
●头痛/按摩：小麦胚芽油4ml+葡萄籽油16ml+德国洋甘菊5滴+薰衣草3滴+玫瑰2滴
2、消化系统：对治疗胃胀气、排泄有不错的功效，胃溃疡、腹痛腹泻都可以用
●胃胀气/按摩：甜杏仁油10ml+杏桃仁油10ml+德国洋甘菊5滴+姜3滴+豆蔻2滴
3、肌肉系统：肌肉酸痛到喉咙痛都可以用
●肌肉痛/按摩：甜杏仁油16ml+小麦胚芽油4ml+罗马洋甘菊5滴+薰衣草3滴+马郁兰2滴
4、骨骼系统：关节炎、肌腱扭伤、关节肿痛，是良好的关节按摩精油
●关节炎/按摩：金丝桃油5ml+小麦胚芽油5ml+甜杏仁油40ml+德国洋甘菊10滴+杜松子7滴+迷迭香8滴
5、泌尿系统：解除泌尿结石，洗澡时滴几滴洋甘菊精油，除了对膀胱发炎有效外，也可以预防肾结石
●膀胱发炎/盆浴：德国洋甘菊6滴+杜松子2滴+檀香1滴
6、生殖系统：通经剂，对经血过少、经期疼痛、月经不规则、子宫出血、阴道炎、阴部搔痒的妇女病都有用
●按摩：甜杏仁油10ml+杏桃仁油10ml+德国洋甘菊5滴+玫瑰3滴+天竺葵2滴
7、皮肤：对干性、敏感性皮肤极好。对治疗面疱、疱疹、湿疹、癣、微血管破裂有不错的功效；同样的可以用来保护脸部最敏感的眼皮肌肤，拿来做眼霜也不错。它可说是皮肤最佳精油之一
●脸部抹擦：乳50ml(或95芦荟胶50ml)+德国洋甘菊5滴+薰衣草3滴+乳香2滴
8、情绪：有安抚作用，失眠、紧张以及忧郁不安，可以舒缓焦虑，让人感到天下太平
●熏香：罗马洋甘菊4滴+橙3滴+雪松2滴
9、婴儿：它温和的特质，最适合让婴儿使用；若要帮婴儿按摩，温和的洋甘菊精油是首选
●按摩：甜杏仁油20ml+德国洋甘菊3滴+薰衣草1滴+橘子1滴
注意：通经，所以怀孕前4个月勿用。勿高浓度使用。伤口红肿应冷敷使用。勿与艾草类精油弄混(色泽相同)
