地中海荚树冠呈球形，冠径可达2.5～3米。叶椭圆形，深绿色，叶长10厘
米，聚伞花序，单花小，仅0.6厘米，花蕾粉红色，花蕾期很长，可达5个多月，盛开后花白色，整个花序直径达10厘米，花期在原产地从11月直到翌春4月。在上海地区10月初便可见细小的黄绿色花蕾，随着花序的伸长，花蕾越来越密集覆盖于枝顶，颜色也逐步加深呈殷红色，远远望去像一片片红云，飘浮在墨绿色的树冠上，格外引人注目，为冬日增添了暖意和生气。盛花期在3月中下旬，红云般的花蕾绽放成雪白一片，在春日的百花园里大放光彩。果卵形，深蓝黑色，径0.6厘米。
