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面筋测定仪(数量和质量)根据GB/T 5506.2-2008《小麦和小麦粉 面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋》新国家标准研制生产。
与同类仪器相比，避免了一些不可靠的缺陷。外观以现代的设计理念进行人性化设计，彩用友好界面，更具现代特色;仪器的电控部分采用先进的单片机技术控制和面、洗涤、时间设定及其他功能，可精确测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)，适用于小麦粉、颗粒粉或全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油质检和科研机构、粮食贮藏、大专院校、科研等部门。
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