移动式高剪切乳化机由机架、搅拌头二大部分组成，其中搅拌头部分由高速转动的转子和定子组成。为了满足不同的工艺要求，扩大使用范围，专门设计了三种不同类型的可换定子头，它可以拆卸、清洗，材质均为不锈钢。定子头的大小随电机功率的变化而变化，并且和特定型号的转子尺寸有关。各种型号可以加工的颗粒尺寸按定子直径的比例增加。

1、园孔定子头:最适宜于一般的混合或粒子的粉碎，在这种头上的圆形开孔提供了所有定子中最好的循环，它可以在较高粘度的流体中实现最大的循环。

2、长孔定子头:长孔为表面剪切提供了最大的面积，适用于中等粘度大小粒子的迅速粉碎，良好的循环和高剪切能力表明这种头可以应用在乳化和其它中等粘度的场合。

3、组合定子头:带孔的定子结合细网筛提供了最大可能的剪切作用，严格的乳化要求或细粉末的悬浮均可由组合定子头有效地加以完成。

4、下推式螺旋桨:单个或多个螺旋桨可以装在转子传动轴上，增强循环或产生旋涡以拌和轻质粒子与物料的掺和，根据液面的高低可以调节。