高速切割粉碎技术是国外近些年来发展起来的性能优异的粉碎技术，其技术源于食品加工中的切割粉碎技术，如对果蔬、肉类制品的切丁、切片与切块等。高速切割粉碎机采用渐次剪切原理，使产品一次性通过静止的粉碎切割头，能达到均匀的颗粒大小，并取得高产量，该技术的关键在于精密配合的粉碎切割头部件与高速稳定运转的叶轮转子。
国内最早也是唯一一家研究高速切割湿法粉碎技术的是无锡轻大食品装备有限公司，该公司是国内较早专业从事湿法超细粉碎与高效分散混合技术的企业。公司与江南大学共同努力，经十余年的艰苦研究，在原有公司自主技术--高剪切湿法粉碎技术的基础之上，攻克了高速切割粉碎技术，并成功开发QDGX、QDGP等系列高速切割湿法粉碎设备。
