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橡椀栲胶性质

2018/06/1984 作者:佚名
导读: 栲胶溶于水,水溶液属半胶态体系。呈弱酸性,加食盐能发生盐析,不同栲胶的盐析度不同。味苦涩,遇明胶溶液产生沉淀。鞣制生皮时,栲胶溶液中的单宁与皮蛋白质(胶原)形成多点氢键结合,使生皮成革。栲胶的中单宁与金属离子结合,可形成部分溶解或部分不溶解的络合物。凝缩类栲胶中的单宁与甲醛缩合,可制成冷固性或热固性胶粘剂。单宁易氧化成醌类物质,使栲胶溶液颜色加深。栲胶与亚硫酸盐作用时,单宁分子中引入磺酸基,

栲胶溶于水,水溶液属半胶态体系。呈弱酸性,加食盐能发生盐析,不同栲胶的盐析度不同。味苦涩,遇明胶溶液产生沉淀。鞣制生皮时,栲胶溶液中的单宁与皮蛋白质(胶原)形成多点氢键结合,使生皮成革。栲胶的中单宁与金属离子结合,可形成部分溶解或部分不溶解的络合物。凝缩类栲胶中的单宁与甲醛缩合,可制成冷固性或热固性胶粘剂。单宁易氧化成醌类物质,使栲胶溶液颜色加深。栲胶与亚硫酸盐作用时,单宁分子中引入磺酸基,可使栲胶中不溶物含量减少,冷溶性提高,渗透速度和浅化颜色得到改进 。

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