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茎干高大或极短;叶片、苞片二行排列;花两性,两侧对称,排成蝎尾状聚伞花序,生于一大型佛焰苞中,花萼3,花瓣3,各式连合,稍不等或有时很不相等;发育雄蕊5-6;子房 下位,3室,每室有胚珠1至多颗;蒴果开裂为3爿或不裂。单子叶植物,姜目,4属,87种,分布于热带美洲、非洲南部和马达加斯加,中国引入栽培有3属,5种。该科植物花形奇特美观,有许多是世界著名的观赏植物。