生胶和混炼胶可塑度的测定通常有三种方法:压缩法、旋转扭力法和压出法。它们均需在恒温下进行，因为可塑度随温度变化而变化。
这种类型的测定方法常用的有:威廉氏法、华莱氏快速可塑度法和德弗可塑度法三种。
1.威廉氏法(Williams)
在恒温、定负荷下，经过一定时间后根据试样高度的变化来评定可塑度。将Φ=16mm，h0=10mm的圆柱试样在T=70±1℃或100±1℃下预热3min，压缩3min，除去负荷取出试样在室温下恢复3min，测量试样高度的压缩变形量及去掉负荷后的变形量，计算可塑度P。
h0 -试样原始高度，mm;h1-试样压缩3min后的高度，mm;h2-恢复3min后的高度，mm
如果试样为绝对流体，即h1=h2=0，P=1;
若试样为绝对弹性体，即h2=h0，P=0;
生胶和混炼胶为粘弹体，它们的可塑度在0~1之间，数值越大表示可塑性越大。
2.华莱氏(Wallace)快速可塑度法
其原理与Williams法相同，以定温、定负荷、定时间下胶片厚度的变化表示可塑度。
该法操作方便，多用于工业生产中作快速检验。
3.德弗法
以在定温和定时间内试样压缩至规定高度时所需负荷值来表示。
原理是:在一定温度、时间和压力下，根据试样在活动面(转子)与固定面(模腔)之间变形时所受扭力来确定胶料可塑度。
试验时，将试样按要求放入模腔里，在100℃下预热1min，使转子在2r/min速度转动4min，所测的扭力值即为门尼粘度，一般用 表示，L表示用大转子(直径为38.1±0.03mm)。
门尼粘度法比压缩法迅速简便，且表示的动态流动性更接近于工艺实际情况。
用毛细管流变仪来测定。
在一定温度、压力、口型下，于一定时间内用毛细管流变仪测定胶料的压出速度，以每分钟压出的毫克数表示可塑度。
优点:此法与压出机口型的工作状况相似，可更具体地了解混炼胶可塑性对压出性能的影响。
缺点:压出法试样需要较多的胶料，且试样必须经较长时间预热。
