1999年度，大分县内生产总值约为4兆4000亿日元，其中第一产业占3.1%、第二产业占36.9%、第三产业占据了61.0%。与九州各县和日本全国平均水平相比，第二产业所占的比例较高。在当大分县，专业重心从第一产业向第二产业转移是建设新产业都市的契机。2002年，大分县内总产值(GDP)为4兆2,833亿日元，每人平均年收入约为258万5千日元。第三产业所占比重较大，从业人员中每二人就有一人从事第三产业。1979年，该县知事提出"一村一品"运动，发展各地的特色产品。

1963年，大分县被指定为新产业都市以后，该县临海工业地带，相继引进了与钢铁、石油、化学相关的企业。并且，随着在1984年时被批准的县北国东地区科技城市开发计划和1990年制定的大分地区头脑立地计划的推进，大型电器公司，精密机械制造企业等高新技术的企业纷纷落户，大分县的产业结构从以前的基础素材型转变为了加工组合型。

1980年的制造业的销售额大约为2兆1000亿日元。从不同行业所占份额来分析，钢铁占23.3%，石油、煤炭占15.4%，化学占13.0%，电器机械只占有3.9%的比例。但1998年(平成10年)，制造业得到了大的发展，销售额提高到了2兆8300亿日元，电器机械所占比例为(23.7%)成为最高，化学(11.0%)、钢铁(10.5%)的重心下降了。产业结构产生了从基础素材型到加工组合型的重大的变化。从科技城市计划，大分地区头脑立地计划发展过渡而来的大分县高度科技产业集积活性化计划(1999年制定)正在推进，计划的对象地区(大分市、别府市、中津市等6市13镇2村)中，已有IC，电子相关企业约111个公司落户或准备落户。随着先进技术产业的集聚，以科技立县，头脑立县为目标的产业高度化发展得到了更进一步的促进。大分县在战前是以造酒、酿造业等传统产业和水泥业、造船业等地方产业支撑着地区经济。即使产业结构发生了大的变化，地方产业、传统产业也依然稳稳的扎下了根基。以优质水为条件的造酒业，在大分县各地繁盛发展酿酒商数不胜数。特别是宇佐、日出地区的麦烧酒，这种酒柔滑的口感适合年轻人的口味，把原本印象并不好的烧酒变成了爽口的饮料，并带动了1984年至1985年的烧酒热潮。大分县的麦烧酒可与鹿儿岛的芋头，宫崎的荞麦面，熊本的米相媲美，是全日本知名品牌。销售额也超过了鹿儿岛的烧酒，居日本第一位，是大分一村一品的代表产品。

臼杵市有酱油、大酱、清酒、烧酒工厂。大酱和酱油厂家的生产量在九州都名列前茅。尽管大酱和酱油在是地方性商品，但"九州一元"的销售方针让臼杵市的食品制造业商的销售额仅次于大分市。

津久见市发现了推定埋藏量为45亿吨的石灰岩大矿脉，而且拥有被指定为重要港湾的天然港口，水泥相关产业也很兴盛。从工厂制造输出的水泥以及其他石灰岩制品，不仅仅是在全日本销售，还出口东南亚、中东等国家，受到了好评。另外，日田的小鹿田烧等传统工业制品，县南的造船业等地方产业，提供了多种就业机会的同时也惠及地区经济。在以建设新产业都市以及科学社会构想为背景下，大分县引进了与钢铁，化学，IC相关的电器机械企业。虽然原来是专业从事钢铁相关企业的精密熔断的企业，但其技术得到了很高的评价，因而加入了宇宙开发事业团的无重力环境实验设备的制作。还有私的企业，不仅仅是完成订货方的产品生产，还开发了通用半导体制造设备，使制品的销路，不仅局限于日本国内，而且扩大到海外半导体厂商。还有的企业从分担母公司的组装工艺发展为开发制造半导体检查装置的工作，有的以通过分担IC，超LSI的组装检查业务，积累的技术为基础，成功开发了IC关联产品。通过高新技术企业向当地企业的技术转移，正培养着支撑大分县"技术立县"，"头脑立县"方针的高新技术产业。

大分县以地方积累的技术为基础，使其往更高水平发展，开发从中派生出来的新技术和新制品的例子并不少见。其中之一县以酿造技术为基础的生物科技的发展。臼杵市以大酱，酱油等和酿造相关的技术积累为基础，设立以地区企业为核心的生物研究组织"臼杵生物科学研究所(合作)"，已开发了真菌类微生物细胞壁溶解酵素"臼杵匝姆"。另一个例子是，以石灰化学为基础，开发高性能陶瓷制品。成立了以津久见市的石灰化学企业为中心的"津久见高性能陶瓷制品研究中心(合作)"，已在石灰系高性能陶瓷及高附加值碳酸钙的研究开发中取得了成果，与大分大学等的共同研究也在推进。

为了培育出能引领21世纪的电子机械，生物技术，新素材等高端技术产业，以产业科学技术中心为首的实验研究机关的充实，研究开发的支援，人才养成对策的研究，大分县积极进行与其他行业进行交流，和高新技术企业以及大学进行交流等技术交流活动。为了支援高端产业的发展，大分县产业科学技术中心还在进行技术指导，企业研究者的培训研修，发明物实验开发支援，技术实用化研究开发等活动。另外，中小企业事业团，佐伯市出资的第三部门的佐伯电子机械中心，不仅关注研究开发，研修孵化事业，还致力于向地方提供转让技术等高端产业的的培养。

大分县的农业，虽然是小规模经营，但却一直生产着低成本、高品质、符合消费者需要的农产品。1999年度的农产品的主要生产量的比例分别为，大米23.8%、蔬菜24.3%、畜牧24.0%、水果14.5%、花草5.5%。品种米的种植面积的比例为"日光"(78%)最多、接着是"一见钟情"(12%)、"水稻粳"(5%)。除了豊后牛，柚子、柑橘、大葱、玫瑰等之外，茶叶、火腿等的加工领域也确立了大分品牌。随着农业的企业化法人化的发展，从城市来的新的从事农业人员有所增加。还有，以促进与都市消费者的交流为目的据点设施，销售设施也在各地修建。2001年，为了树立农业的良好形象和激活农业发展，"大分农业文化公园"(山香町、安心院町)对外开放，其中包含了对与城市居民进行交流合作的期待。

被称为"九州的屋脊"的群山连绵的"九重山峦"位于大分县中央部的，森林面积占全县总面积的70%之多，是杉树、丝柏树、竹子等产地，还盛产干香菇，生香菇等特殊用途农林产品。为了研究蘑菇的栽培方法，建立了在全日本都很少见的支援机构"蘑菇研究指导中心"，进行栽培方法的研究和指导。产量为全日本第一的干香菇，在大分县全县范围内生产。

日田市一直作为杉树的生产地，从事制造木材加工品和家具。但是由于日田作为家具产地的历史比较新，1955年(昭和30年)开始才成为以制作成套接待室家具，餐桌，椅子等木制品家具为中心的产地。大分县家具销售额的44%都是来自日田市。

大分县的竹子产量居全日本第一位。别府和周边地区从事竹制品制作是从室町时代开始的，由于本地生长的竹材优良品质和发展旅游观光土特产的需要，这个行业发展起来。1979年(昭和54年)，别府的竹子工艺品被指定成为了传统工艺品。而且这种竹制品作为别府市的一村一品的其中一品，年度销售额超过了10亿日元。制品从以利用传统的编织技术制作的花瓶，花篮为中心，到餐桌道具，装饰品，民间传统玩具等有接近3000种类。

大分县的海岸线总长为750公里，面向濑户内海，北部为远浅海岸，中部是波涛平稳的别府湾，南部是里阿斯式的海岸线，海岸线的变化也赋予了水产资源拥有多种多样性的特征。海面养殖渔业有鱼鲆，硬骨鱼;海面渔业的大虾，鲻鱼类的捕获量居全国第一。水产资源中有一种品种变异的甲鱼成为了安心院町的甲鱼菜肴的原材料，生产量仅次于长崎和静冈。

日出藩将军家族贡品的城下鲽鱼，用人工方式分别钓上来的关竹荚鱼、关青花鱼、臼杵的河豚、国东的太刀鱼等都在全日本享有盛名的海味也很丰富。

农林水产品中有很多成为了一村一品运动中代表地区特色的产品。其中，青叶(大分市)、温室柑橘(杵筑市)、白葱(豊后高田市)、梨子、牛奶(日田市)、活魳(佐伯市、米水津村、蒲江町)、烟叶(野津町)、蘑菇(大山町)、冷冻加工蔬菜(国见町)、活鱼(鹤见町)，咸干小沙丁鱼(米水津村)、鲆鱼(蒲江町)等产品的年度销售额超过了10亿日元。

随着消费者需求的多样性，交通体系的整顿，限制放宽等经济社会的环境变化，大分县的商业、流通业也是发生巨大变化的产业之一。县内各地的大型的超市，选择在郊外开店的廉价购物仓库，以及街上的24小时便利商店多起来。县都大分市的郊外，于2000年12月，九州最大的购物中心正式开张。具有同样规模的购物中心的新的店铺已经开始建设。县内各地市中心的古老的商品街面临着一个竞争激烈的时代。不仅仅只是提供买东西的场所，还要营造成为"热闹的场所"，"交流的据点"的有魅力的商业街。随之国际化的发展，高速公路的整修，流通业的商业范围也正在扩大，为了应对这种变化，进口促进基础设施(大分港大在地区)和大型流通业务区(大分市东部佐野地区)在建设中。