炎黄联合国际工程设计有限公司厦门分公司、朗颐建筑事务有限公司设计总监 杨力
建筑与自然，构成了我们的“生活场”。我们时刻感受着建筑的尺度、风格和功能，然而大部分的直觉体验还仅仅来源于建筑的表皮。
作为一名建筑师，同时又是一个管不住嘴的食客，我常常在欣赏建筑和品尝美食这二者之间犹豫不决。出门在外，最完美的莫过于用手中的相机尽情收录下喜欢的建筑，然后找一个角落，贪婪地享用一下当地的美食了!
于是，我常常会从品尝美食的角度去欣赏建筑，甚至一瞬间忘了自己究竟是个厨师还是建筑师。而在两个角色的转换中，我总会从一个角色去反观另一个，在这种相互对照中，乐趣颇多。
大概没有多少厨师认为自己是艺术家吧?建筑师其实也不能称为艺术家，充其量只能是有艺术品位、艺术眼光的人，建筑从来都不应该被当做纯艺术品对待。
当一道看上去精美绝伦的菜肴摆在你面前让你不忍动口的时候，作为食物，这件作品显然是失败的;同样，当一栋建筑除了形式意义以外别无其他的时候，作为建筑师同样也不能说是成功的。
我从来不愿意单纯评价一栋建筑“好不好看”，即使美食评价要看“色、香、味”，我所看重的“色”也是以能勾起我的食欲为标准，而不仅是鲜亮的外观。
因此，与建筑的炫酷造型相比，我更关心造型带来的功能价值和精神象征，毕竟美的标准因人而异，带有太多的主观色彩。
如果非要评价的话，我想先说说风格。就像美食一样，不同地方的人们创造了各色丰富的菜系，建筑风格也是丰富多彩的，只要是成熟的建筑风格，我敢说，单纯从审美的角度看都是美的，差别只有各人喜好不同罢了。
而这些成熟的建筑风格往往来源于发源地的气候和风土人情，离开了这些土壤，风格存在的价值就被形式化了，形式一旦水土不服，要么被改得不伦不类，要么失去活力而成为标本。
这跟不去重庆吃不到地道的火锅是一个道理。因此，当看到移植过来的某种风格时，我首先会看它“合不合适”，而不是“好不好看”，当然，那种不伦不类、东拼西凑的东西除外，那只会让人反胃。拿新鲜的海鲜做麻辣烫显然不是很好的选择，尽管它们也许挺美味。
