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瓶子草科,多年生食虫植物,具根状茎,喜生沼泽地。叶丛生于基部,筒状,似瓶或喇叭,前侧伸出一翅,此筒状叶即捕虫器,筒内下部常有下向的毛,阻止堕入筒内的小虫逃逸。花大,两性,整齐,单生于花茎顶上(在具盖瓶子草属成为有少数花的总状花序),花被2列,萼片4~5或4~6,宿存,花瓣5,稀缺,黄、红或紫色,雄蕊多数,雌蕊1,子房上位,由3~5心皮组成,有3~5室,3~5浅裂,中轴胎座,有多数胚珠,花柱1,顶端短2裂。蒴果,室背裂开,种子小,有小胚及软肉质的胚乳。