热门搜词
建筑大数据
工程监管
大数据+
数据价值
建设领域
云计算
地下综合管廊
BIM技术
一带一路
建设工程
建筑业
建筑施工
建筑工程
海绵城市
装配式建筑
《天然防腐剂与抗氧化剂》综述了天然食品防腐剂和抗氧化剂产业的发展、现状和展望;详细列举了19种天然防腐剂和23种天然抗氧化剂的基本性质、抑菌(抗氧化)机理、制备方法、质量标准、鉴别方法、使用卫生标准、应用、发展趋势;天然防腐剂和抗氧化剂的提取工艺与设备及其研制与开发方法;天然防腐剂和抗氧化剂复配研究方法及应用实例:天然衍生物的制备与应用。
附录中列出了国内常用的防腐剂和抗氧化剂及其使用卫生标准,常用的防腐剂和抗氧化剂的分析测定方法以及其他可以开发的天然防腐剂和抗氧化剂名单。