杂三叶茎叶柔嫩，营养丰富,但有苦涩味，牲畜初采食时，要有一适应过程。马、牛、羊喜食。据H.W.Essig(1985)报道，在美国密西西比州，杂三叶产量在7.7-10.7t/ha，初花期干物质中含粗蛋白质16.5%，消化10.9MJ/kg。据中国农业科学院测定，花期粗蛋白质含量为14.59%。东北农学院测定，粗蛋白质为17.49%，可见其营养价值比较高(表58)。据美国《三叶草科学与技术》一书中介绍:杂三叶含钙1.29%、磷0.26%、镁0.32%，钾2.74%，比红三叶含钾量高46%。综合评价为优良牧草。
