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春播板蓝根在收根前可以收割2次叶子,第一次可在6月份中旬,当苗高20cm左右时从植株茎部距离地面2cm处收割,有利于新叶的生长;第二次可在8月中下旬。高温天气不宜收割,以免引起成片死亡。收割的叶子晒干后即成药用的大青叶,以叶大、颜色墨绿、干净、少破碎,无霉味者为佳。板蓝根应在入冬前选择晴天采挖,挖时一定要深刨,避免刨断根部。起土后,去除泥土茎叶,摊开晒至七八成干以后,扎成小捆再晒至全干。以根条长直、粗壮均匀、坚实粉足为佳。