1、观赏造景

植物造景材料。山茶四季常绿，分布广泛，树姿优美，是中国南方重要的植物造景材料之一。

①孤植:利用山茶不同的自然树形，孤植于绿化环境中，尤以草坪绿茵相衬为上。

②群植:利用山茶自然树形，高低错落，三五成群，成丛成片，以此突出山茶的景观效果。

③人工整形:山茶花可以通过人工整形，供观赏应用，如:将山茶通过修剪整形，把树冠整成球形、伞形、圆柱形树冠，山茶墙树式，平卧铺地式，使山茶匍匐于地生长，铺地而生。

墙树在西欧北美应用较多，即将山茶花植于向阳温暖的墙面之外，附以攀登墙架，使山茶枝干顺墙面而升，继而覆盖墙面，颇为壮观。

④盆景造型:用矮生山茶老桩，通常以茶梅为多，按照盆景造型方法，配以水石，可爱别致。也有用老桩嫁接，更可速成、多彩。刘茂华先生的经验是:山茶花盆景的制作是靠"意境"取胜，山茶花盆景通过人的构思立意，对自然式的山茶花苗的立干、结顶、露根进行巧妙的艺术处理，以此表现舒展、奔放、潇洒的感觉。用山茶花苗木制作盆景，应选用姿态挺拔，体态丰盈，树形完整并主干分枝耐弯曲，层次基本清晰的山茶花苗，以主干处理为主，然后进行分枝、结顶，最后进行露根处理。主干处理成曲干式等形状，在制作中，根据苗木素材的走势，采取果断的修剪造型艺术手段，处理分枝时让主干留下有衬托作用的主要分枝。结顶是表现动态的主要部分，应特别注意。在分枝处理过程中，必须做到树形匀称，轻重抑扬，长短合理，在整个树桩盆景布局中坚持突出疏密、虚实、露藏、呼应、刚柔、巧拙、粗细等相互谐调的艺术手段。

⑤插花、切花:山茶更是用于插花和切花的好材料，其花期较长，花色、花形丰富，叶色浓绿光洁，有文字记载，中国明工就将茶列为瓶花材料用于花卉装饰，日本对其应曾受中国的影响。而今茶花的种植已相当普遍，随着人民生活水平的提高，茶花的切花运用将会日益广泛。

2、城市公共绿化

由于山茶对光照及温度的适应性较强，只要注意水、土的要求，在城市绿地、公园和住宅小区和城市广场、花坛和绿带中，均可以组合在其他植物中应用，当山茶盛开、满树灿烂，大有画龙点睛之功。

3、庭园绿化

山茶最宜庭园绿化，从文化内涵上它是一种传统的瑞花嘉木，一种吉祥的喜树。从形态来看，山茶四季常青，树形适中、地栽、盆栽、花坛种植均相宜。而云南山茶乔木型，需要较大的庭院空间，方能地栽，所以寺院、书院中种植较多。大理白族，家家流水，户户养花，首先必须种植山茶花，但以坛植或盆栽为主。

4、茶花展览

山茶花可以组成春季花展主题，办成各种级别的花花展览，非常受欢迎，杭州、昆明、大理、成都、温州等地均已相约成俗，山茶花年年成为花展的主题。花展通常选定有利于茶花布展的场地，以盆花为主，分室内、室外展区组织展览、展销，召开山茶专题学术会议等。

5、山茶专类园

在中国国内外植物或园艺研究部门，有关的园林风景区内，往往根据所具备的条件，开辟山茶植物专类园，供对山茶植物的分类学、生态学、园艺学等方面的研究之用，多数兼有开放展览功能。

中国以昆明植物研究所山茶园为最著名，系俞德浚、蔡希陶、冯国楣等老一辈植物学家创建，品种多、树龄高、规模大。昆明市园林局由陈海兰高级工程师规划设计的金殿园林植物园中的山茶园，更具规模，在潘光华主任、朱化新高级工程师的领导和努力下，已成为一流的云南山茶专类园。大理古城具有数量庞大的私家山茶园群体，其中以杨永复先生的杨家花园和他毗邻的赵家花园最为著名，后者已由作者于1986年规划改建成大理茶花品种基地。

在中国华东地区，杭州植物园的山茶园、浙江富阳中国林业科学院亚热带林业科学研究所、江西南昌省林科所、湖南长沙省林科所等的山茶种植园以及温州的茶花园和金华竹马乡的国际茶花物种园，都拥有众多的山茶品种和茶梅品种，供参观、考察。

广西南宁、桂林市建立的金华茶保护区和品种园，也具有相当可观规模。

6、山茶景观区

指大面积的山茶自然群落或人工栽培群落的宏观场面，如云南腾冲高黎贡山东坡的红花油茶林开花时的壮观景象，广西金花茶保护区的神奇景观，江西、湖南大片油茶林开花时的景色，以及山东半岛沿海岛屿上珍奇的海岛型山茶生态景观，都是山茶工作者们向往的地方。

迄今发现最早记载茶花作为药品的，是成书于隋开皇十年(590年)的《野药集》。它记载产于广东等地的"南山茶"可入药，把南山茶列为野药之一。

茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂，有凉血、止血、散瘀、消肿、清热和养心等功效，主治咯血、鼻血、血痢、血崩、肠风下血、痔疮出血、血淋及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。中国古人早就发现了茶花这方面的药用价值。比如:医药书《玄方》记载了茶花的药用功能。李时珍的《本草纲目》记载:"子主治妇人发，研末掺之。""子"即茶花种子。这是说茶花种子可治妇人头发粘结。卷三十六"山茶"部曰:"花主治吐血、衄血、肠风下血。并用红者为末，入童溺，姜汁及酒调服，可代郁金。汤火伤灼，研末麻油调涂。"即说明茶花疗疾的内服外用处方。明王象晋的《群芳谱》也载:"宝珠山茶可代郁金，研末麻油调，涂汤火灼伤。"王玷桂的《不药良方》介绍了茶花治"吐血咳嗽"的良方:"宝珠山茶瓦焙黑色，调红砂糖日服，不拘多少。"又方:"宝珠山茶十朵，红花五钱，白芨一两，红枣四两，水煎一碗服之，渣再服;红枣不拘时，亦取食之。"

清乾隆时药物学家赵学敏的《本草纲目拾遗》，详记了"宝珠山茶"的药用功能:"云溪方以落地花仰者为贵，山茶多种，以千叶大红者为胜，入药。《百草镜》:'山茶多种，惟宝珠入药，其花大红四瓣，大瓣之中，又生碎瓣极多。味涩，二三月采，阴干用之。若俱是大瓣，千叶者名洋茶，不入药;单瓣者亦不入药。'""味微辛甘，性寒，破血消痈，跌打吐血症用之;又治肠风泻血，汤火伤，鼻衄炙疮，均焙研七朵，空心酒服。《百草镜》云:'凉血、破血、止血，涩剂也。消痈肿跌扑，断久痢、肠风下血、崩带、血淋、鼻衄、吐血，外敷炙疮。'"

该书引作者的另一医药著作《救生苦海》治"赤痢"的处方:"用大红宝珠山茶花，阴干为末，加白糖拌匀，饭锅上蒸三四次服。"又引了四个处方:治"鼻中出血"，"用千叶大红山茶花，二三月采，阴干，用时取五六朵，煎服即止"，或"用宝珠山茶大红者，焙研三五钱，砂糖滚水和服";治"痔疮出血"，"用宝珠山茶研末冲服";治"乳头开花欲坠，疼痛异常"，"用宝珠山茶花焙研为末，用麻油调搽立愈"。蒋仪的《药镜拾遗赋》曰:"山茶花，吐血、衄血、肠风下血之良将。"

清乾隆时名医吴仪洛的《本草从新》和植物学家吴其浚的《植物名实图考》，也都记述了茶花的药用功能。 目前出版的药用花卉著作，介绍了不少茶花的处方。如顾奎琴、沈卫著，中国医药科技出版社出版的《鲜花保健与食疗》，就记载了茶花治咳嗽咯血的两个便方，治痔疮出血的两个便方，治痢疾的三个便方，治崩漏的两个便方，治白带的两个便方和治胃出血、跌打损伤的便方。王鉴钧、麦英杰著，广西科技出版社出版的《药用花卉》，也记载了茶花治咳嗽咯血的另一个便方、治鼻出血的一个便方、治跌打损伤和烧伤烫伤的便方。袁君等著，中医古籍出版社出版的《百花汇--花卉的食疗与美容》，记载了茶花治咳嗽咯血的又一便方、治鼻红肺风的一个便方。该书还介绍了茶花美容处方。马文飞著，上海科技出版社出版的《花草治病》，则记载了茶花治烧伤烫伤的另一便方。