现在大家都讲究养生，

那么怎么判断牛奶是否添加了防腐剂？

答案是：

我们常喝的牛奶都不含防腐剂。

保质期长，不等于加了防腐剂

源头

从源头上看，

食品腐坏的原因是微生物的滋生，

而出现这样的问题来自两点：1.有微生物；

2.有微生物滋生的环境。

在现代工艺下，

针对这两点，

乳品厂通过“巴氏杀菌”或者“高温灭菌”技术，

就足以杀死其中的微生物。

再采用严密的密封，

隔绝外部空气中的微生物，

比如抽真空、充氮气等手段，就能杜绝微生物滋生的环境，而添加防腐剂只会白白增加成本。

牛奶保质期的区别，

是因为消毒方法的不同。

但不同杀菌方法的奶，

在营养价值上，

差别不大。

普通巴氏杀菌法：

处理过的牛奶通常保质期只有几天，

需要冷链运输，

冷藏保存。

高温巴氏消毒法：

处理过的牛奶保质期可以达到一个星期，

但是依然要靠冷链来运输，

需要冷藏保存。

超高温灭菌技术：

这种处理过的牛奶方便携带，

保质期在6个月以上，

可以常温储存。

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杀菌