小型酿酒设备如何灭菌?由于我国的酒水行业一直都是比较有实力的行业，而且随着科技、经济的不断增长，酿酒技术更是不断进步。但是需要我们了解的是，在我们酿酒过程中，只有好的技术还不行，还要有好的大型酿酒设备，一些设备在使用完后，会产生大量的细菌，这就要求我们要学会对设备进行灭菌处理，所以今天我们一起来了解下小型酿酒设备如何灭菌?

在进行灭菌处理前，要对小型酿酒设备进行检查：

1、罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。

2、打开其电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。

3、储存过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。

4、对罐体安装，拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。

小型酿酒设备的灭菌原理：

1、校正溶氧电极和pH电极。

2、罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌。

3、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好;打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当;打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等，640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。http://www.henanxsh.com/

4、待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。

5、发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M氯化钾的三角瓶中待用。

以上就是小型酿酒设备的灭菌注意事项，希望大家能够有所了解，更加安全高效的进行生产!如您还有什么疑问，可随时咨询我们。

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