电烧烤炉我家有两个，一个是网状的，一个是烤盘式的，使用下来的感觉一个是温控方面不是很稳定，再一个油烟比较大，所以虽然很多次有想在家重拾烧烤乐趣的冲动，都被曾经不太愉快的经历给压下去了，宁愿去自助烧烤或者路边摊。
外面的食材肯定没有自己处理的新鲜，瞥一眼那些被随意丢在泡沫箱里、塑料袋里的食材，心里有些膈应，可是抵挡不住烧烤的诱惑，也还是会向路边摊妥协，对于我们这些烧烤狂魔来说，有一个好用的烧烤架是件多幸福的事啊！
很幸运这次收到了极果爸爸寄来的宝沃佳美电烧烤炉，我们先直奔主题用一顿早餐小试牛刀，然后再来看看它的设计在实际使用时的优劣势，接着再来一顿烧烤用事实反馈，最后做个总结。
是的，所以本次测评分为四个部分，大家可以根据自己的兴趣快速查看测评内容。
小试牛刀——烧烤炉下的简易早餐
提到烧烤炉很多人的第一反应是烧烤，事实上，这款烧烤炉用来做早餐，便捷又高效。拿最简单的三明治来说，用普通平底锅、炒锅都可以做，但不可否认煎蛋和煎午餐肉还有煎面包片无法同时进行，经常是煎好这个那个凉了。这台电烧烤炉的操作面积大，所有食材的加热可以一起有条不紊地进行。
今天做的三明治需要准备这些食材：
接好温控器，通上电 。
把温度旋钮旋转到150℃左右进行预热。
升温很快，十几秒以后整个烧烤盘基本预热完毕了。穿上围裙，正式开始吧~
因为温度设置的不高，所以先敲入鸡蛋，让热量一点点渗入。
放上切薄片的午餐肉，蛋清一点点凝固，看起来非常Q弹。
放上生菜微热，这个时候午餐肉已经开始微焦出香味了。
翻动一下肉片。其实最好用木夹，金属夹子使用不当容易划伤烤盘涂层，我的木夹还在路上，所以这次测评就用原来的夹子啦，这个是错误示范哈，不要学我。
撒上肉碎，再放上面包片加热一下。
翻动面包片，准备出锅咯。
依次把热好的食材堆好。
看着有食欲，健康又方便的早餐即将完工。
抹上自己喜欢的酱，沙拉酱、芝麻酱、千岛酱等等都可以。我喜欢沙拉酱~而且是很多很多沙拉酱。
依次把食材和面包片抹上酱，叠起来。
放上美味的牛油果，盖上最后的面包片，出炉！
开动！
初体验后— 浅谈设计优劣
一顿营养丰盛的早餐，别看热这个热那个涂涂抹抹好像很麻烦，其实一点不比煮面条复杂。
仔细看上文你会发现全程没有用到一滴油，并且是在餐桌上进行的，在没有油烟机的情况下，烟油问题无困扰，当然这次的食材本身不油腻。
这个烧烤炉特别吸引我的是它一体式的烤盘设计，市面上很多烧烤炉的加热管是裸露的，加热的时候整个管子都会发热发红，而且热量散发快，保温效果差，当触发温控断电机制后，烤盘冷却较快。实际使用的时候就是烧烤到一半温度很高，坐旁边你都能明显感受到加热管散发的热量，食物里的油水刺啦刺啦地翻腾一阵子忽然断电了，然后就没声儿了，温度降得比较快，里面没熟透，外面已经开始焦了；温度开低了热度不够，半天没反应，因为加热管是暴露在空气中的，大半热量传递到周围空间里面，可以说是非常糟糕的烧烤体验了。这也是我的烧烤炉被闲置了的主要原因。
这个烧烤炉采用隐藏压铸式加热管，把加热管“包裹”进烤盘内部，如下图：
最直观的感受就是坐在它面前烧烤时周围没有被一同加热了的空气，夏天吃烧烤也不会有困扰；再一个加热管与烤盘之间亲密接触，热量传递地很快，烤盘升温快；同时在触发断电机制后热量散失较慢，有一个缓慢降温的过程，大大降低了烧烤失败率。
本来担心盘底的温度会很高，毕竟里面有根加热管，所以我特别留意了桌面温度，发现没有明显变烫，很欣慰。
烧烤区设计了“浪条”和“平板”两个区域，浪条形的烧烤区适合烤一些多油脂、多水份的实物，油水会被沥入凹浪条内。
因为烧烤盘是微微有一点的倾斜角度的，理论上来说烧烤食材留下的油水会顺着烤盘流进漏油口里。下面的接油盒可以抽出倾倒，整个烧烤盘上相对可以保持一个清爽的状态。
那么在实际使用过程中真的像理论上预想的那样吗？等后面烧烤的时候我们来具体细说。
这个烧烤炉还有一个地方让我好感度爆棚——四个角下面的胶垫。
这颗黑色的小珠子质感像橡胶，微微凸起，大大增加了烧烤炉和桌面的摩擦力，还有静音效果，金属角跟桌面接触瞬间也不会有的刮擦声，体验感非常好，真的是细节见真章。
阳台烧烤欢乐多
连续好几天阴雨绵绵，难得有晴天，不搓一顿简直辜人生！于是我扛着烧烤炉到阳台开启了一段愉快的烧烤旅程。
先奉上一个视频版烧烤过过瘾~
摆好全部食材~接好电源，准备开工~
这次配的调料有孜然、椒盐、黑椒、黑芝麻、叉烧酱。把黑芝麻作为佐料会有意外惊喜哦~
先做一个鸡蛋饼~它也很适合早餐哦，10分钟搞定，方便好吃又卫生。
最喜欢的步骤就是摊饼皮~
等面粉皮基本成型后敲入鸡蛋。
把蛋黄捣碎，均匀地铺在面粉皮上。这个烧烤炉在温度控制方面非常出色，均匀、稳定，尽管我摊饼的手法很不熟练，但整个摊饼过程依然进行的有条不紊的，不用担心会糊。
在摊饼的时候可以把里面的配料放在浪条形的烧烤区一同加热，这样饼摊好了，配料也熟了，省了一半的时间。
刷上叉烧酱，放上配料。
香喷喷的鸡蛋饼就可以出炉了，比外面买的好吃太多~
接着来烤牛排。
放上一小块黄油，刺啦一声，黄油的味道弥漫在空气中，既香又醇。
放上今天的主角~
温度慢慢地渗入牛排，溢出的汁水开始翻滚，非常诱人。忽然想到那句广告词——因为专业，所以做好一块牛排变得简单。
煎牛排切忌时常翻动，等一面煎地差不多了再翻面。
肉质Q弹看得见。
最后撒上黑椒，出炉！
坐在阳光下吃着热腾腾刚出炉的美食，还有什么是一顿高逼格又美味的烧烤不能解决的！如果有，那就是两顿哈哈。
吃完牛排，烧烤炉上下一波食物也熟了，什么也不说，继续收割~
出炉前记得撒上自己喜欢的调味料哦~
总结
前面关于烧烤炉的倾斜设计我们保留了一个悬念，经过上文的烧烤实战环节，这里可以来具体总结一下啦。
整个烧烤盘带有一定的倾斜角度，放上黄油以后很清楚能看到油马上就顺着凹槽流了下来，要不是我堵住了漏油口，肯定就流进去了，这个设计亲测有效，油水多的食物可以放到浪条区加热，不会影响到周围食物的口感。
接油盒除了接油，其实也可以接一些烧烤后的渣子，非常方便。
吃饱喝足以后要洗盘子啦~等烤盘彻底冷却，拔掉温控器，可以直接用水冲洗烤盘，也可以用抹布擦，清洗确实很容易。
总结一下使用感受：
1、温控效果好，做好一顿烧烤变得很轻松。
2、几乎无油烟，在室内也不用担心烟油困扰。
3、烧烤区的设计兼备了烧烤炉和平底锅的功能，相当实用。
4、省油，真的太省油了，除了必须刷油的食物像菌菇类的，其他的不刷油完全不碍事。
5、易清洗。
作为一个烧烤炉，它的颜值可以说是很出众了
提示：
好器材要好好爱护。
这个烧烤炉的保养跟不粘锅有很多相似，千万要保护好涂层，尖锐有可能划伤烤盘的食物在烧烤时，可以先垫上锡箔纸；要避免高温差物体的接触，比如烤盘还未冷却不能用冷水冲洗，在烧烤的时候不要放入未完全解冻的食材等。
如有上文未提及的疑问，也欢迎大家留言提出~
感谢阅读。
本文由极果见习体验师Sancy森原创
