杜仲（学名Eucommia ulmoides Oliver）,别名扯丝皮、思仲、丝棉皮、玉丝皮，又名胶木，为杜仲科植物。杜仲为落叶乔木，高可达20米，胸径约50厘米。杜仲树皮灰褐色，粗糙，内含橡胶，折断拉开有多数细丝。嫩枝有黄褐色毛，不久变秃净，老枝有明显的皮孔。芽体卵圆形，外面发亮，红褐色，有鳞片6-8片，边缘有微毛。小枝光滑，黄褐色或较淡，具片状髓。皮、枝及叶均含胶质。

【杜仲叶形态特征】：单叶互生，叶椭圆形、卵形或矩圆形，薄革质，长6-15厘米，宽3.5-6.5厘米。基部圆形或阔楔形，先端渐尖；上面暗绿色，初时有褐色柔毛，下面毛较密，不久变秃净，老叶略有皱纹，下面淡绿，初时有褐毛，以后仅在脉上有毛。侧脉6-9对，与网脉在上面下陷，在下面稍突起，边缘有锯齿，叶柄长1-2厘米，上面有槽，被散生长毛。

【杜仲花形态特征】：花单性，雌雄异株，雄花无花被，与叶同时开放，或先叶开放，生于一年生枝基部苞片的腋内，有花柄。

雄花有雄蕊6～10枚，花梗长约3毫米，无毛；苞片倒卵状匙形，长6-8毫米，顶端圆形，边缘有睫毛，早落；雌花单生，苞片倒卵形，花梗长8毫米，雌花有一裸露而延长的子房，子房1室、无毛，扁而长，先端2裂有2叉状花柱。，子房柄极短。翅果卵状长椭圆形而扁，先端下凹，内有种子1粒，长3-3.5厘米，宽1-1.3厘米，先端2裂，基部楔形，周围具薄翅。坚果位于中央，稍突起，子房柄长2-3毫米，与果梗相接处有关节。种子扁平，线形，长1.4-.5厘米，宽3毫米，两端圆形。早春开花，秋后果实成熟。花期4～5月，果期9月。生于山地林中或栽培。分布长江中游及南部各省，河南、陕西，甘肃等地均有栽培。

【生杜仲与熟杜仲的区别】：生杜仲就是将杜仲树皮洗净，刷去粗皮，厚薄分开，切成宽条晾干制成的。表面淡棕色，较平滑，内表面光滑，质脆易折断，断面有银白色丝状物相连，细密，略有伸缩性，味淡，降血压的作用好。

而熟杜仲指的是炒过的杜仲。杜仲经炒制后，则杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出。熟杜仲是生杜仲用盐水淋喷拌匀，待吸尽，再用文火炒至黄褐色之后才入药的。与生杜仲的主要区别是表面色偏深，有焦斑，断面有银白色丝状物易断，基本上没有伸缩性，味道味咸。