杜仲全身都是宝，杜仲的皮、叶、花、果中约含有200余种化学成分具有典型的降压、降脂、降血糖作用和抗肿瘤、抗菌抗病毒、抗炎、保肝、护肾等作用。杜仲树叶中所含的杜仲胶经过加工可制得硫化高弹性橡胶，某些性能与天然橡胶相似，大量生产可弥补我国天然橡胶资源的不足。因此，杜仲功效极多而杜仲的采收和贮藏直接影响其产量的高低和质量的优劣，接下来我们将对杜仲不同部位的采集进行介绍。

一、叶的采集与贮藏

1、采叶树的选择。

一般可在7-10月期间进行采集。采集时，选择无病虫害和没有喷洒过农药的绿叶以防树叶上的病菌、虫斑、农药残留毒对人体产生毒害

为防止杜仲叶腐烂，采收后要先摊放在室内并及时进行杀青处理。常见杀青方法是以普通铁锅作为炒锅翻炒至叶面失去光泽、叶色暗绿、叶质柔软、手握叶不粘手、失重30%左右即可;也可以用杀青锅杀青在200℃左右的温度下杀青处理5分钟。专门制胶用的杜仲叶不作杀青处理但杀青处理后的杜仲叶仍可提取杜仲胶。杜仲叶经过杀青处理后的要及时烘烤或晾干去杂质装袋，存放于干燥、通风的仓库里同时注意防潮、防晒、防虫、防鼠害。

二、皮的采收和贮藏。

一般在春、夏之间进行采集，应以树液流畅、韧皮部与木质部最易分离时剥皮最适宜。选胸径在12厘米以上的健壮植株先用利刀在树干基部环割以此为起点在其上每隔40-80厘米环割1刀于两环间笔直纵向割1刀割后用竹片从纵切口处轻轻拨动使树皮与木质部分离边撬边剥即可将整张树皮剥下（胸径在12厘米以下的幼树严禁剥皮）皮剥下后用开水浇烫然后放置于通风、避雨处的稻草或麦草垫上使杜仲皮紧密地重叠其上再用木板加石块压平四周用草袋或麻袋盖压。7天后检查如内皮呈黑褐色或紫褐色即可取出晒干、压平晒干的杜仲皮要用刨刀刨去外皮刨时要注意刨平最后用棕刷将泥灰刷净。注意贮存于干燥的地方即可。

三、种子的采收和贮藏

一般在10-11月进行采收，采种树应选择生长健壮、光照充足、树皮光滑、无病虫害和未剥过皮的15年以上的树木。应特别注意不能采收剥皮后的母树所结种子因杜仲结实后被剥皮破坏了营养输送系统种子外表类似成熟实则发育不健全种仁不饱满生活力弱生理活性物质含量少。

选择无风或小风的晴天种子不易飘落飞散。用竹竿轻敲或用手摇动树枝使其脱落。同时在顺风方向离母树一定距离的地面铺竹席或布幕以承接落下的种子。绝不能砍枝采种砍枝不但影响次年结实量而且影响母树的生长。种子采集后应放在通风、阴凉处阴干忌用火烘和烈日暴晒干燥。种子阴干后经过净种即可放在阴凉通风处贮藏不要堆积太厚防止发热

四、杜仲雄花的采集与贮藏

首先，在每年春季杜仲雄花的盛花期，采集，并去除杂质，然后将去除杂质的杜仲雄花的雄蕊，装入厚度为0.01～0.08cm的PE调气透湿袋中，每袋装杜仲雄花0.5～3kg，迅速放入0℃的预冷库中，预冷3～15小时，然后将经过预冷的杜仲雄花，扎紧袋口，至专用冷库中进行贮藏，之后再将包装成袋的杜仲雄花，置于铝质或不锈钢货架上，使每袋杜仲雄花不互相挤压，1～2天检查一次，发现有腐坏现象的袋及时挑出处理。最后对需要出库加工的杜仲雄花，先在室内温度为15℃～25℃的阴凉处，放置5～20小时，然后打开包装袋，晾3～10小时后方可加工。