不锈钢因为表面有一层坚固的钝化膜，不易与介质发生化学反应，所以经常用到一些食品接触场合。这里，我们来分别阐述在食品接触场合中常见到的各种不锈钢材质。

1. 430不锈钢：

430不锈钢在大气、清水、弱酸与弱碱中会表现出耐腐蚀性，但比304、316耐腐蚀性弱，并且长时间使用表面会轻微生锈，所以并不是完美的食品级不锈钢材料。430和201一样，因为价格便宜，在我们日常生活中，还是有不少的食品接触场合见到它们的身影，例如不锈钢水杯，盖子等等。

2. 304不锈钢：

304不锈钢属于奥氏体型不锈钢，有较强的耐腐蚀性能，可抵挡化学性的氧化，合格的304材质可以放心的使用在食品接触场合，是符合国家食品标准的材料（0Cr18Ni9）。304不锈钢应用于食品接触场合比较常见，例如不锈钢压力锅、食品工业管道等等。

3. 316不锈钢：

316不锈钢比304有更高的镍含量，使其更耐用更抗蚀，也就是"医用不锈钢"。因为很少有金属离子析出，316L不锈钢是无毒，或者说符合国际标准的食用级不锈钢材质。

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