豆浆是中国传统饮品之一，至今已有近2000年历史。在欧美，豆浆享有“植物奶”的美称，因为它富含植物蛋白和磷脂，还含有B类维生素和铁、钙等矿物质，适合不同年龄层的人群饮用。在民间传统认知中，豆浆是四季皆宜的养生饮品，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

传统豆浆是采用古法生磨工艺制成，经过选料、浸泡、石磨碾磨、过滤、炉火煮浆和滤熟浆等六道工序，在保留大豆营养成分的同时，提升了口感，也让人体更易于消化吸收豆浆中的营养成分。在当下，人们为了方便，多采用豆浆机来制作豆浆，“豆浆机什么牌子好”是很多人买豆浆机是都会考虑的问题。事实上，市场上普通豆浆机大多采用“熟磨”技术，即把豆类食材煮熟再打碎，这样一来，蛋白质会被破坏，豆浆的营养成分流失，口感也有所下降。

难道就只能用古法生磨工艺才能制出营养又好喝的豆浆吗?显然，对于忙碌的现代都市人来说，受到条件的限制，依照古法生磨工艺用石磨碾磨大豆、炉火煮浆是难以实现的。那么有没有豆浆机可以制出古法生磨豆浆?答案是肯定的，美的HK12F11生磨豆浆机就是这样的一款豆浆机。

有别于普通豆浆机，美的HK12F11生磨豆浆机通过对古法生磨工艺进行创新，传承了石磨原理，先研磨后熬煮，蛋白质活性丧失少，营养得到较好的保留。为了实现石磨碾磨般的细致效果，充分释放大豆中营养成分，美的HK12F11生磨豆浆机创新采用V空间研磨，并搭载强涡流研磨器，既缩小了粉碎空间，又延长了食材在研磨器中的粉碎时间，同时让研磨器内外浆液循环顺畅。因此，用美的HK12F11生磨豆浆机制出的豆浆细腻顺滑，口感倍佳，营养丰富。经检验得知，美的HK12F11生磨豆浆机制出的生磨豆浆浓度超过国家3级标准一倍，蛋白质萃取率、游离氨基酸总量及8种人体必需氨基酸含量都较普通豆浆机有显著提升。

豆浆在我国丰富的饮食文化历史中大浪淘沙，一直屹立不倒，正是因为它兼具了美味和营养这两大特点。而在科学技术日渐发达的现代，我们用豆浆机取代了繁复的古法生磨豆浆工艺，同时保留了豆浆的美味和营养，这无疑是值得我们欣喜与自豪的一件事情。