日前，龙门县印发了《龙门县“龙门宴”建设实施方案》（以下简称《方案》）。《方案》提出，当地将以农家乐、“龙门客栈”为主要载体，打造一批本地认可、有一定知名度的“龙门宴”品牌，力争到2021年底全县建成“龙门宴”示范点30个。

打造“四菜一汤”旅游特色品牌

据了解，当前，龙门县正创建国家全域旅游示范区，提出要打造“四菜一汤”（即“龙门客栈”“龙门宴”“龙门手信”“龙门祈福”“龙门温泉十三汤”）旅游特色品牌。《方案》提出，要把“龙门宴”与“龙门客栈”的建设融合起来，共同推进，通过采取系列措施打造“龙门宴”美食品牌。包括申请“龙门宴”版权，确定“龙门宴”形象标识；编制实施《“龙门宴”评选标准与管理办法》；在全县举办“龙门宴”网络评选活动，选出10款菜品作为“龙门宴”；大力培育本土品牌餐饮企业，树立安全优质的龙门餐饮服务形象，并将其打造为“龙门宴”重点推荐单位；建设“龙门宴”示范点，对入选“龙门宴”的农家乐开展针对性培训等。

全县共有15家被评食品安全示范单位

在培育本土品牌餐饮企业和打造“龙门宴”重点推荐单位方面，龙门县注重建设餐饮服务食品安全示范单位和创建餐饮服务食品安全示范街。目前，全县共有15家餐饮单位被评为县级以上餐饮单位食品安全示范单位，其中省级4家，市级11家。

编辑：惠州食药监微信小组