洋葱怎么烘干？洋葱烘干机使用工艺过程介绍：

洋葱是一种多功能保健食品，干制可以有效的沿长洋葱的保质期，洋葱干制，采用太阳自然晾晒会使洋葱表皮受热容易坏死，温度很不受控制。采用阴干，但是也能太阴，太阴也容易坏。量大建议采用空气能洋葱烘干设备，使用中低温热风干燥，湿气及时排出，干制后的洋葱不变色，复水性好，关键是空气能洋葱烘干设备非常节能，一度电当四度电使用。

洋葱烘干机以及洋葱烘干工艺技术：

一、选料 加工脱水洋葱片的原料应选用中等或大型的健康鳞茎，要求葱头老熟，结构 紧密，颈部细小，肉质呈白色或淡黄色，辛辣味强，无青皮或少青皮，干物质不低于14％。以南京黄皮、天津黄皮、南港白球、斯柯平等品种为佳。

二、整理 切去茎和根，剥去不可食的鳞茎外层。

三、切分 将整理好的洋葱切分为4块，即上一刀，下一刀，作十字形切，但不要切断。 再用切片机横切成厚度为2～3毫米的薄片。

四、清洗 将切分好的葱片在清水中充分洗涤，以洗尽白沫为度。

五、护色 清洗干净的洋葱片用0.2％的碳酸氢钠溶液浸渍约2～3分钟，然后捞出沥干。

六、离心 沥干的洋葱片用离心机除去表面水。

七、脱水 将洋葱片均匀摊入烘筛中进行脱水，烘房温度掌握在55—60℃，烘至含水 量在4.5％左右即迅速出烘，拣出潮片回烘。 详细情况： 186-8053-5595/微信同号

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