我公司研发、生产的裹衣花生烘烤设备是采用微波低温烘烤技术，广泛适用于五香花生、南乳花生、盐水花生、原味花生、酒鬼花生等烘烤。由微波烘烤设备烘烤出来的裹衣花生口感松脆、香味浓厚。

微波烘烤技术是采用微波发生器发射出来的高频电磁波，使物料极性分子每秒产生数以亿万次的相互碰撞、摩擦来产生热量，其加热方式是对物料内外同时加热，物料所含的水分会随着微波电磁场的作用，在瞬间由内部向表面迁移排至大气当中，物料的物理结构会发生一定的变化，使得物料整体较为疏松，因而吃起来的时候口感较为松脆。

传统的方法是靠热传导的方式对裹衣花生进行加热烘烤，由物料表面至内部慢慢烘烤熟化，表面长时间受到了热辐射水分散失较大，裹衣花生烘烤后，口感较硬，且靠热传导方式进行烘烤的方法内部加热时间较长，水分很难在很短的时间内排出，因此其加热烘烤也不太均匀。

设备基本参数：

设备型号：YN-30KW

设备外型尺寸（长×宽×高）：约：13800mm×1190mm×1900mm

由微波系统，进、出料系统、微波抑制器、微波加热箱、物料输送系统、排湿、排热系统、控制与检测系统等组成。

电源要求：三相五线380V±10% 50Hz±1%

电源额定视在输入功率：≤45KVA

微波工作频率：2450±50MHz

微波输出功率：30KW（功率分段可调）

生产能力：80-100公斤/小时

微波系统冷却方式：磁控管（风冷/水冷）、变压器（风冷/油浸水冷）。

磁控管使用寿命：大于6000小时

控制方式：缺料报警，在线监控、故障报警、可选择PLC人机界面控制/按钮开关控制。

微波裹衣花生烘烤设备的特型：

微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西，则会反射微波。

穿透性

微波比其它用于辐射加热的电磁波，如红外线、远红外线等波长更长，因此具有更好的穿透性。微波透入介质时，由于介质损耗引起的介质温度的升高，使介质材料内部、外部几乎同时加热升温，形成体热源状态，大大缩短了常规加热中的热传导时间，且在条件为介质损耗因数与介质温度呈负相关关系时，物料内外加热均匀一致。

选择性加热

物质吸收微波的能力，主要由其介质损耗因数来决定。介质损耗因数大的物质对微波的吸收能力就强，相反，介质损耗因数小的物质吸收微波的能力也弱。由于各物质的损耗因数存在差异，微波加热就表现出选择性加热的特点。物质不同，产生的热效果也不同。水分子属极性分子，介电常数较大，其介质损耗因数也很大，对微波具有强吸收能力。而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小，其对微波的吸收能力比水小得多。因此，对于食品来说，含水量的多少对微波加热效果影响很大。

热惯性小

微波对介质材料是瞬时加热升温，能耗也很低。另一方面，微波的输出功率随时可调，介质温升可无惰性的随之改变，不存在“余热”现象，极有利于自动控制和连续化生产的需要。

我公司生产出来的微波裹衣花生烘烤设备完全依照客户的要求来量身定制，适合不同客户的工艺要求，已为多家花生加工企业定制了微波花生烘烤设备。我公司可提供样机供客户来料试验。欢迎您来电咨询，来厂考察。

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