商用厨房设备中，对于冷柜的保养与维护也很是需要方法的，恒鼎分享8个维护保养冰柜的方法！

1、不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜应该安放在远离热源，不受阳光直射的地方。

2、每年至少两次对冷柜进行清洁。清洁冷柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。

3、为防止损害厨房柜、不锈钢厨房冷柜柜体外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冷柜。

4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。

5、要注意防止厨房柜、不锈钢厨房冷柜产生异味，如果产生异味，应及时去除异味。不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。

7、厨房柜、不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将冷柜内擦拭干净，待冷柜内部充分干燥后，将冷柜门关好。

8、不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜在搬运时应注意移动的角度。

恒鼎商厨：在商用厨房工程的一体化中，后期对厨房设备的保养、维护都是必不可少的，也是增加设备的使用年限。